Primero [?] en Francia. Ahora [?] a España el pret a porter de la alta cocina. La iniciativa empresarial de los grandes chefs internacionales [?] bien conocida. [?] los nuevos "gastroempresarios". [?] libros, [?] programas de televisión, [?] negocios, [?] vinos y [?] su nombre a productos cotidianos. Martín Berasategui y Ferran Adriá, los dos chefs más conocidos dentro y fuera del país, [?] tiempo en ello. El proyecto actual de ambos [?] que sus exclusivos platos [?] en nuestras cocinas.

"Mis platos de casa" [?] la propuesta de Martín Berasategui. Por cinco u ocho euros, el gourmet popular, ocupado o soltero [?] comprar en el supermercado raciones individuales de platos ultracongelados para [?] en el microondas. [?] platos de cocina tradicional vasca, pero con un toque Berasategui. En su opinión, "la alta cocina [?] la obligación de [?] a la cocina casera".

Mucho más sofisticados [?] los productos "Texturas". Las pequeñas latas creadas por Ferrán Adriá y su hermano Albert no se [?] en supermercados, pero [?] una amplia red de distribución internacional a través de su página web. Aires, gelatinas calientes, espumas, nubes... [?] las texturas que Adriá [?] en el taller del famoso restaurante El Bulli y que lo [?] famoso. Una vez adquiridas, el osado gourmet [?] consumirlas directamente o mezclarlas con otros ingredientes y elaboraciones en su cocina.